Kann der Verzehr von Nüssen dazu beitragen, das Gebrechlichkeitsrisiko zu senken?

Die Ergebnisse einer großen prospektiven Kohortenstudie, die im Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, legen nahe, dass der langfristige Verzehr von Nüssen dazu beitragen kann, die Gesundheit und das Wohlbefinden älterer Erwachsener zu erhalten. Laut Wang (Harvard TH Chan School of Public Health) und Kollegen war der Zusammenhang zwischen häufigem Nusskonsum und einem geringeren Gebrechlichkeitsrisiko bei einer Kohorte von Frauen ab 60 Jahren stark und konsistent.

Ungefähr 7 bis 12 Prozent der Amerikaner im Alter von 65 Jahren und älter gelten als gebrechlich, was mit unerwünschten Folgen wie Mortalität, Behinderung, Stürzen und schlechten chirurgischen Ergebnissen verbunden ist. Leider steigt das Gebrechlichkeitsrisiko mit zunehmendem Alter. Neue Erkenntnisse deuten darauf hin, dass die Einhaltung hochwertiger Ernährungsgewohnheiten wie der Mittelmeerdiät das Gebrechlichkeitsrisiko senken kann. Nüsse, ein Hauptbestandteil der Mittelmeerdiät, enthalten eine Vielzahl an Nährstoffen wie mehrfach ungesättigte Fettsäuren, Vitamine und entzündungshemmende sekundäre Pflanzenstoffe. Diese in Nüssen enthaltenen Nährstoffe und biologisch aktiven Bestandteile sind an der Aufrechterhaltung physiologischer Funktionen beteiligt, die dazu beitragen können, die Entwicklung von Gebrechlichkeit zu verhindern. Allerdings hat keine Studie speziell den Zusammenhang zwischen Nusskonsum und Gebrechlichkeitsrisiko untersucht.

Um den Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Nüssen und dem Gebrechlichkeitsrisiko zu beurteilen, analysierten die Autoren Daten einer großen Population älterer Frauen aus der Nurses' Health Study. Die 1976 ins Leben gerufene Nurses' Health Study ist eine fortlaufende prospektive Kohortenstudie zu chronischen Krankheiten bei Frauen. Die Teilnehmer füllten einen Basisfragebogen aus, der Informationen einschließlich Lebensstilfaktoren und Krankengeschichte sammelte. Alle zwei Jahre erhielten die Teilnehmer einen Folgefragebogen, um aktualisierte Informationen zu Krankheiten und gesundheitsbezogenen Variablen, einschließlich Gewicht, neuen Krankheitsdiagnosen und Gesundheitszustand, zu sammeln. Die Gebrechlichkeit wurde mithilfe eines gut validierten Fragebogens bewertet, der fünf Komponenten umfasste: Müdigkeit, geringere Kraft, verringerte aerobe Kapazität, mehrere chronische Erkrankungen und erheblicher Gewichtsverlust im vergangenen Jahr. Um die Häufigkeit des Verzehrs von Erdnüssen, Erdnussbutter, Walnüssen und anderen Nüssen zu ermitteln, wurde ein Fragebogen zur Häufigkeit von Nahrungsmitteln verwendet, der alle vier Jahre ausgefüllt wurde.

Studienergebnisse zeigen, dass ein höherer Nusskonsum nach Berücksichtigung von Gesundheits- und Lebensstilfaktoren stark mit einem geringeren Gebrechlichkeitsrisiko bei älteren Frauen verbunden war. Insbesondere hatten Personen, die 5 oder mehr Portionen Nüsse pro Woche konsumierten, ein etwa 20 % geringeres Risiko, Gebrechlichkeit zu entwickeln, im Vergleich zu Personen, die weniger als 1 Portion pro Monat konsumierten. Darüber hinaus gab es einen linearen Trend, sodass jede zunehmende Menge an verzehrten Nüssen mit einer zunehmenden Verringerung des Gebrechlichkeitsrisikos einherging. Ein umgekehrter Zusammenhang mit dem Gebrechlichkeitsrisiko wurde auch für Erdnüsse und Walnüsse gefunden, nicht jedoch für Erdnussbutter. Daher deuten die Studienergebnisse darauf hin, dass Nüsse weiter als praktische Intervention im Bereich der öffentlichen Gesundheit zur Vorbeugung von Gebrechlichkeit bei älteren Erwachsenen getestet werden sollten.

Verweise

Wang R, Hannan MT, Want M, Schwartz AW, Lopez-Garcia E, Grodstein F. Langfristiger Verzehr von Nüssen (einschließlich Erdnüssen, Erdnussbutter, Walnüssen und anderen Nüssen) im Zusammenhang mit dem Gebrechlichkeitsrisiko bei älteren Frauen: Beweise aus einer Kohortenstudie. The Journal of Nutrition, Band 153, Ausgabe 3, März 2023, Seiten 820–827, doi.org/10.1016/j.tjnut.2023.01.003.

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Dr. Kathy Beerman lehrt an der School of Biological Sciences der Washington State University. Als Autorin mehrerer veröffentlichter Artikel interessiert sie sich für Forschung, die sich auf die Wirksamkeit eines neuartigen Ansatzes zur Behandlung von Eisenmangelanämie in ländlichen Regionen Guatemalas und Ecuadors konzentriert. Dr. Beerman unterrichtet einen Bachelor-Ernährungskurs für Gesundheitsstudenten sowie einen Kurs, der Studenten auf die Teilnahme an einer 10-tägigen medizinischen Mission in Guatemala vorbereitet. Seit ihrem Eintritt in die Fakultät der Washington State University im Jahr 1990 hat sie mehrere Lehrpreise erhalten (den Burlington Northern Faculty Meritorious Achievement in Teaching Award, den RM Wade Foundation Award for Excellence in Teaching und den Sahlin Faculty Excellence Award for Instruction). . Zuletzt erhielt sie den CAS Outstanding Achievement Award in International Activities (2017) und den President's Award for Leadership (2018). Zu seinen weiteren wissenschaftlichen Tätigkeiten zählt die Co-Autorschaft zweier einführender Ernährungslehrbücher (Nutritional Sciences: From Fundamentals to Food und NUTR).